Foto: Jasmina Ferhatović


Na rijeci Fojnici, u nekad poznatom zanatskom i trgovačkom gradu Visokom, postojalo je nekoliko vodenica u kojima se mljelo žito. Danas ovaj zanat održava jedino porodica Džafić.

Pedesetih godina prošlog stoljeća, u Visokom je postojao veliki broj mlinara koji su, zbog potreba lokalnog stanovništva, često i danonoćno boravili u vodenicama na rijeci Fojnici. Mlinari su znali puno o samom funkcionisanju vodenica, a nerijetko su i sami vršili popravke na njima.

Ipak, danas je u Visokom ostala samo jedna vodenica. Nalazi se u selu Buci, na dijelu rijeke Fojnice koji se u narodu naziva Zelena, i u vlasništvu je porodice Džafić.

Posljednja vodenica na rijeci Fojnici je u funkciji već stotinu godina. Danas se o njoj brine Milica Džafić sa svojom porodicom.

Pred kraj osamdesetih godina, kako ističe Milica, potrebe za brašnom iz vodenice svele su se na minimum. Ovaj mlin je ponovno zaživio u periodu 1992.-1995. godine, kada su mještani mljeli grah, leću, rižu i druge prehrambene namirnice.

Milica za vlastite potrebe i potrebe rijetkih kupaca, u ovom mlinu danas dnevno proizvede 1-2 kg brašna. Vodenica je ranije mljela žita sa pet kamenova, koji su i danas ispravni ali se koristi, kako ističe, samo jedan.

Na vodenici rade Milicini sinovi i kćeri, a najmlađa od kćeri, Sumeja Džafić, kaže da ju rad u mlinu opušta i povezuje sa porodicom, te da bi se rado nastavila baviti ovim zanatom, ako joj to prilike dopuste.

Džafića mlin uspio je preživjeti jer se sve obaveze obavljaju u krugu porodice. Iako ova porodica ne može ništa učiniti da zaštiti ili vrati u opticaj mlinarski zanat, ipak ga već generacijama posvećeno njeguje.

 

Vezani članci

Jedanaesta „Noć muzeja“ u Hrvatskoj

Jedanaesta „Noć muzeja“ u Hrvatskoj


28/12/2014    Coolturna baština

Autor: Coolturna baština | Datum: 28/12/2014. Oko 250 institucija u više od stotinu gradova širom Hrvatske otvara svoja vrata za jedanaestu „Noć muzeja“. “Noć muzeja” 2016. godine održati će se 29. januara od 18h do 01h iza ponoći u muzejima širom Hrvatske. Tema ovogodišnje “Noći muzeja” je “Utemeljitelji i reformatori – Josip Juraj

Biciklom kroz kulturno-historijske epohe

Biciklom kroz kulturno-historijske epohe


09/07/2016    Coolturna baština

Autor: Coolturna baština | Datum: 09/07/2016. Oko 80 biciklista iz Sarajeva, Zavidovića, Zenice, Visokog, Tešnja, Bihaća, Cazina, Bosanske Krupe i Zagreba sudjelovali su 24.9.2016. godine, na drugom „Tour de Culture BiH“, jedinstvenom događaju koji ima za cilj promociju vrijednog kulturno-historijskog i prirodnog bogatstva Bosne i Hercegovine. Događaj drugu godinu zaredom organizuje Fondacija